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鋁箔復合袋裝入酸性食品后,剝離強度為什么會下降?

發布時間:2016-07-28

鋁箔復合袋裝入酸性食品后,剝離強度為什么會下降?

這是由于酸性食品中,有乳酸、乙酸、維生素C (即抗壞血酸)等低分子量有機酸。這些酸會慢慢透過內層的聚乙烯或聚丙烯膜滲透,遷移到夾層中去,而與內層相貼的恰恰 是阻隔性能最好的鋁箔。這些有機酸再也不能透過鋁箔向外遷移了,就累積在鋁箔與內膜或膠膜之間。正好鋁是一種活性金屬,很易與有機酸發生化學作用,生成低分子量的有機酸鋁鹽,導致內層材料與鋁箔之間的剝離強度降低。

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