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有空氣的食品包裝袋

發布時間:2016-03-28

最近很多朋友在問:食品包裝袋里有空氣的包裝是什么包裝?其實啊,這種食品包裝袋顧名思義就叫充氣包裝啦~HOHO!~

目前充氣包裝還有很多叫法的,充氮包裝,氣調包裝等。這些都是采用一種叫氣體置換的方法,來達到對食品保險的效果。食品很怕氧氣過多接觸的,長時間接觸氧氣可能就會發生氧化變質等問題。往包裝里充入一定的惰性氣體,會有效的延長食品的保質期。

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比如咱們常見的薯片包裝吧,里面多數都是充氮氣N2的,一個包裝被氣體充的胖胖的,一方面是置換了包裝里原來的空氣,有效延長了保質期;在一方面,有大量氣體的支撐,薯片在運輸和儲存過程中,也可以減少碰撞產生的碎裂。你肯定不想買是里面都碎的了薯片吧。

碳酸飲料里大多是充二氧化碳氣體CO2的,本身飲料就是二氧化碳成分居多,用CO2置換了空氣,更是對產品的保鮮,確保了口感,也是提高了保質期呢。

另外呢,還有些食品氣調包裝是充入一定比例的混合氣體的,可能是O2+CO2+N2,N2+CO2,O2 +CO2。這個也都是根據不同企業、不同客戶的需求來定的。

不過食品生產企業用這種方法進行食品保鮮,就需要對這個你充進去的氣體的比例進行嚴格的控制,這直接關乎你食品的口感、質量和保質期。就現在而言,國家還沒有包裝內氣體檢測的具體標準,不過企業可以自己根據自己情況定一個企業標準。現在做包裝檢測儀器的,你可以咨詢一下labthink蘭光,他們好像是目前國內做的最大的,技術也是最好的吧。其他公司也不少,設備也有進口的。

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