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瑜利包裝帶您了解紅茶餅干的做法

發布時間:2019-04-26

紅茶餅干是我們日常生活中最經常見到的零食之一,因為紅茶中含有紅茶多酚,而紅茶多酚能抑止消化道對膽固醇的吸收,對血脂有控制作用。所以也特別適合老年人使用,并且紅茶餅干比較酥脆,牙口不好的老人也可以品嘗。今天瑜利包裝帶您了解一下紅茶餅干的做法。

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材料

主料:紅茶40克,低筋面粉500克。紅茶的數量可根據自己的口味進行增減,低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,用來制作紅茶干會使紅茶餅干的口感柔軟,吃起來更加蓬松酥脆。

輔料:牛奶50克,蘇打粉10。牛奶會使紅茶干更加香甜可口,有一種濃郁的奶香氣息,但是不宜過多,否則會蓋住紅茶本身的茶香。

調料:黃油140克,白砂糖60克,食鹽 10克。黃油會使餅干香醇味美,綿甜可口。食鹽的增加會使餅干更加酥脆,并增添味道。具體的調料可根據主料比例和自己的口味增減,并不固定。

步驟

1.取出紅茶包內的茶葉,加牛奶浸泡30分鐘左右備用

2.黃油在室溫下放置兩個小時軟化,將白糖放入軟化的黃油里。

3.用電動打蛋器打至松發倒入奶茶汁,繼續打發至均勻的奶油糊篩入低筋面粉和小蘇打用橡皮刮刀切拌均勻用手抓合成面團后,蓋上保鮮膜,放入冰箱松弛半個小時

4.取面團約20克、用手揉成圓球狀,直接放在烤盤上,壓平,直徑約5cm左右烤箱預熱180度,烤箱中層上下火烤25分鐘,繼續燜10分鐘即可

以上就是瑜利包裝帶您了解的紅茶餅干的技巧,瑜利包裝具有十二年包裝袋生產經驗,可以滿足您各種茶葉包裝袋的需求,如有需要,請聯系瑜利包裝。24小時服務熱線:150-1997-4566。


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